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    3. 發現別樣山東丨全國七成全球三成 功能糖禹城造!甜蜜事業的進階之路

      2022-06-21 10:33 大眾報業·大眾日報閱讀 (194257) 掃描到手機

      □本報記者 賀瑩瑩

      本報通訊員 白聰聰 王志強

      一口飲料下肚,甜味刺激味蕾,再看配料表,醒目標注著赤蘚糖醇。當前,越來越多的消費者開始有意識地減少糖的攝入,代糖類產品便順勢而起。

      赤蘚糖醇是無糖飲料的主要配料,也是保齡寶生物股份有限公司的主打產品之一,去年公司營業收入為27.6億元,而赤蘚糖醇就達到6.7億元,占比約24%。

      6月1日,德州高新區(禹城)的保齡寶生物股份有限公司赤蘚糖醇生產車間,機器轟鳴,20多個400立方米發酵罐整齊排列。“生產的這批赤蘚糖醇是國內一家著名飲料廠商訂購的,當天就能配送到客戶的工廠。”保齡寶副總經理李霞說。

      其實早在2002年,該企業便瞄準了赤蘚糖醇這種甜味劑“零熱量、純天然”的特性,建設了一條生產線,使赤蘚糖醇在國內首次進入工業化生產,也助山東率先擠進了“無糖市場”的全球賽道。

      “剛開始的時候,生產線處于半年生產、半年停產的狀態。”李霞說,通過持續創新和優化生產工藝,在進入工業化生產11年后,赤蘚糖醇開始扭虧為盈。

      禹城市因功能糖的“甜蜜+健康”事業而聞名,包括赤蘚糖醇在內的低聚糖、膳食纖維、糖醇等功能糖產品,紅了產業,甜了日子。禹城牽手功能糖,源于20世紀60年代黃淮海大開發,中科院、農科院等科研機構在這里設立實驗站。1997年,保齡寶承接了中科院微生物所的低聚糖工業化項目。

      功能糖原料主要是玉米,包括玉米粒、玉米芯、秸稈等。禹城是傳統農業大市,目前本土功能糖企業所需玉米原料70%均從本地獲得。在保齡寶公司玉米加工及赤蘚糖醇生產車間,玉米粒經過浸泡、破碎、脫胚等工序,便被加工成具有高附加值的赤蘚糖醇。

      20多年來,禹城功能糖產業不斷進階,目前聚集功能糖生產銷售企業35家,其中高新技術企業10家,上市公司2家。除保齡寶以外,山東百龍創園生物科技股份有限公司也主營健康甜味劑產品的研發、生產及銷售,公司于2021年4月登陸上交所A股主板市場。

      禹城現有功能糖產品60多種,總體產能150萬噸,國內市場占有率70%以上,國際市場占有率35%左右,被命名為“全國功能糖產業知名品牌創建示范區”“中國功能糖城”,區域品牌價值達72.89億元人民幣,榮登全國區域品牌價值評價百強榜。

      食品行業也是禹城的特色支柱產業,當地很多食品企業也“近水樓臺”,打起了功能糖牌。6月9日,久和食品(德州)有限公司的生產線上,正在生產用于制作低糖冰淇淋的無蔗糖綠豆沙,所需的功能糖麥芽糖醇液就在同園區的山東福田藥業有限公司采購。該公司副總經理盧延軍介紹,如今企業每月500余噸的功能糖原料均在本地采購。

      山東恒溢生物科技股份有限公司是一家僅占地10畝的初創企業,產品涵蓋低糖面包、低糖蛋糕、低糖桃酥糖粉糖漿等。該公司運營總經理孫全民介紹,公司以當地功能糖企業生產的赤蘚糖醇、異麥芽糖等為原料,二次加工成低糖糖粉糖漿后供給烘焙企業。東君乳業是當地的一家乳品企業,他們針對兒童研發了添加低聚果糖、低聚半乳糖等功能糖的產品,在市場上備受青睞。

      2020年,禹城開啟中國功能糖城“二次創業”的新篇章。“產業的發展,必須向產業‘微笑曲線’兩端延伸,功能糖產品要邁向終端化,助力功能糖產業帶動醫養健康產業加快發展。”禹城市委書記,德州高新區黨工委書記、管委會主任滕海強表示。

      近年來,禹城功能糖產品在研發創新方面的投入不斷增加,新開發了低聚半乳糖、海藻糖等近30余個新產品。“在銷售方面,由‘B端’轉‘C端’,終端消費產品也逐步擴展,打造了低聚果糖液、高端益生元等腸胃保健產品,以功能糖為引領的功能性食品與保健品產業鏈逐步完善。”禹城市工信局局長馬興焱說。

      禹城市市長蘇蘭武介紹,禹城功能糖企業不能僅僅滿足于“核心原料英雄和隱形冠軍”,要依托原料優勢,吸引更多的終端消費品企業落地。

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